美人芋,又稱番芋或姜薯,學名人蕉科芭蕉芋,生植形態近似觀賞花卉美人蕉。根塊含豐富的食用淀粉,據中山醫科大學食品檢驗表明:該食品高食物纖維、高鐵質、低脂肪、低熱量、對人體降低血壓及膽固醇,清熱解毒,預防癌癥及糖尿病,以及減肥美容有明顯的食遼功效,本產品不含食品添加劑,用先進機械設備結合傳統工藝精制而成食法隨意,烹調容易,色香味美。
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